Наконец-то, после нескольких совершенно сумасшедших недель, у меня случились нормальные выходные. То есть мне не надо было куда-то бежать, звонить, писать письма. И знаете что? Я отдыхала!

Я испекла рожденственский кекс, который сейчас запакованный в пергамент спрятан на балконе до Нового Года.


Я пересмотрела четвертый сезон Доктора. Понятия не имею, почему именно четвертый. Но боже мой, какой все-таки мрачный рождественский спешл "Путешествие проклятых"!
А Донна шикарна и удивительна!

А еще я испекла сконы. С изюмом. Вкуснотища!

рецепт с сайта bbc под фоткой

- 225 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 55 г сливочного масла
- 25 г мелкого сахара
- 150 мл молока
- 1 яйцо для смазывания

Смешать муку с солью и разрыхлителем.
Масло нарезать кусочками и пальцами втереть в муку до образования крошки. Вмешать сахар, влить молоко, быстро замесить мягкое тесто.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, сформировать пласт толщиной около 2 см. Формой диаметром 5 см вырезать сконы, перенести на противень. Смазать заготовки взболтанным яйцом. Внимание! Смазывать нужно только верхушки скон! Не края! Яйцо может "запечатать" края скон, что помешает им как следует подняться.

220С, 12-15 минут.

@темы: сконы, Ёжики, рецепты, кексы, Настроение